澳門敬老總會於佛誕前后舉辦了素食宴，藉著節日的氣氛，向外推廣各國各地素食的文化及其好處。

根據聯合國糧農組織曾發表的研究報告指出，全球暖化的來源部分來自畜牧業，其排放的氣體超過交通工具的總和。而為了促進動物繁殖與生長，亦會在動物身上施打抗生素與激素，導致吃肉的同時亦會吃進二手抗生素，影響環境之餘，也能影響身體健康。

而本澳門近年也有不少新派的素食餐廳開業，接受素食的人口正在快速增加，本會通過舉辦素宴，在席間進一步向老一輩推動"常素食、養健康"的概念，推廣素食不單是在中國農曆初一十五進行，平常每週兩到三天亦可以清淡的素菜代替，本會望素食從老一輩中，可以影響更多後輩參與，提倡素食有助健康之餘，亦能推動環保。

活動由澳門基金會贊助。