敬老總會養生之道專題:老年人秋冬養生湯
發佈日期:2024/11/01
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  轉眼已到11月,隨著月份的快速更迭,冬天的腳步也是越來越近,秋冬味也是一天比一天更濃厚。日常生活中除了要勤添衣物之外,還要注意給肌膚補水,注重潤肺。保溫杯配杞子,年輕人有自己的養身方式,而長者也有長者所需要的飲食注意,一起看看吧!

♦蓮藕豬脊髓湯

功效:如果是一些由於腰肌勞損導致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況,那麼在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯,能夠很好的輔助身體恢復健康。

材料:蓮藕、豬脊髓、蔥薑、料酒、食鹽。

做法:1、將蓮藕清洗乾淨之後去皮,最後切厚片備用。2、將豬脊髓清洗乾淨之後放入開水中焯一遍,最後瀝乾水分。3、將準備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中,加入調味品以及清水,慢燉大約兩個半小時就可以了。4、起鍋之後去除蔥薑,加入食鹽就可以直接服用。

♦黃芪猴頭菇湯

做法:1、黃民、雞肉、猴頭菇洗淨,黃芪切片,雞肉切塊,猴頭菇放溫水浸泡半小時後切塊。2、鍋倒油,放薑蔥、雞肉爆炒一會,然後倒入清湯、料酒、黃芪,用大火煮沸,文火燉1小時,然後再放猴頭菇煮半小時即可食用。

功效:適合老年人服用,特別是體質虛弱的年長者,常服用能夠增強抵抗力。

材料:嫩雞肉250克,黃芪30克,猴頭菇150克,生薑、蔥一些。


(資料源自於《長門人》雜志)




 
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